REPORTAGE : Tradition du "tue cochon" dans les Landes

Par Simon LAMBERT 27 photographies - 15 janvier 2014

14 janvier 2014

Simon LAMBERT

14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Avant de saigner le...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Le boucher prepare les...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Les participants se...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Apres avoir engraisse...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Pour faciliter le...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Etape delicate, peu...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Afin de cuisiner le...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Le couteau de boucher...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Apres avoir saigner...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Apres avoir saigne la...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Traditionnelement, les...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Le boucher utilise un...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Quand le boucher a vide...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Il faut que la carcasse...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Le boucher nettoie ses...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Une fois videe, la...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Moment de convivialite...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - La quantite de sel et...
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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Pour preparer les...
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14 janvier 2014

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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Nettoyage de la maie en...
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14 janvier 2014

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14 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Les boudins doivent...
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15 janvier 2014

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15 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Batiment de la ferme ou...
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15 janvier 2014

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15 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Il faut une matinee au...
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15 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Le boucher decoupe la...
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15 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Pendant la decoupe, le...
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15 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - La decoupe de la...
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15 janvier 2014

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15 / 01 / 2014 - France / Aquitaine - Pas de ferme sans...
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