15 janvier 2014
Tradition du "tue cochon" dans les Landes
© Simon LAMBERT / Divergence
15/01/2014 - France / Aquitaine - Il faut une matinee au boucher pour decouper la carcasse entiere. Le tue-cochon, ou fete du cochon, est une tradition des campagnes francaises, qui correspond a l'abattage, la decoupe et la cuisine de la viande de porc. Autrefois moment important de la vie rural, cette tradition se perd aujourd'hui. Simon Lambert / Haytham Pictures 15/01/2014 - France / Aquitaine - Kill the pig - The butcher needs the morning to chop the whole carcass. Simon Lambert / Haytham Pictures
Lieu : France
Mots clés : Photo couleur, Numerique, Horizontale, 24x36, Landes (departement), Landes, France, Europe occidentale, Europe, Aquitaine, Viande, traditionnel, Tradition, terroir, Sang, sacrifice, rural, Rituel, Rite, Reunion, Porc, Nourriture, Manger, Fete traditionnelle, Fete, Festivite, festif, fermier, Ferme, Fenetre, Cuisiner, Cuisine traditionnelle, cuisine francaise, cuisine, Cuire, Convivialite, Cochon, Charcuterie, Campagne, campagnard, Boucherie, Boucher, Blouse blanche, Batiment agricole, Batiment, animal de ferme, Animal d'elevage, Animal, agriculteur, agricole