© Emmanuel ORTIZ / Divergence
Mr Jacques Serre,distillateur de cru ambulant depuis 50 ans en Normandie,se rend chez les particuliers pour distiller leur cidre avec son alambic de cinq tonnes,sa ÇÊbouillotteÊé. Il conseille ses clients sur les petits secrets du métier,tout en racontant mille et une anecdotes qui ont jalonné son activité.
Lieu : Le Fidelaire, France
Mots clés : Distillat, distillateur de cru, calva, cidre, pomme, poire, alambic, taxes, alcool, tradition, ambulant, terroir, pommeau, tracteur, cave, Normandie, Eure, Orne, pays d'auge, agriculture, bouilleur, douanes, distillerie, maceration, artisanal, aromes, alcools, bouteille, bouteilles