Reportage : Des cochons et des hommes

Des cochons et des hommes
05 janvier 2019
Des cochons et des hommes

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Les jambons et ventrèches sont roulés et ficelés pour être bien maintenu avant de sécher.

Lieu : Gers, France

Mots clés : FRANCE, Gers, assaisonnement, campagne, charcuterie, cochon, ficelle de cuisine, jambon, tradition, tuaille, tue cochon, tue-cochon, tuerie, ventreche, ventrèche, viande, viande de porc

TLP0292037