04 janvier 2019
Des cochons et des hommes
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Francis prépare la crépine (péritoine du porc) pour ses charcuteries et maintenir les pâtés.
Lieu : Gers, France
Mots clés : FRANCE, Gers, abat, boyau, campagne, charcuterie, cochon, crepine, crépine, intestin, péritoine, tradition, triperie, tuaille, tue cochon, tue-cochon, tuerie, viande, viscère