Reportage à Pirou, avec la famille Lefeuvre, mytiliculteur-ostréiculteur, depuis quatre générations, dans le département de la Manche. La moule de bouchot est une Spécialité Traditionnelle Garantie (depuis 2013) La culture se pratique sur le littoral Atlantique ou de la Manche, sur des alignements de pieux, les fameux bouchots. Les bouchots sont nés de la contraction de « bout choat » (clôture en bois). La principale caractéristique est d'éviter le contact avec le sol, donc avec le sable et tout autre parasite comme les crabes. La récolte a lieu de juillet à mars, saison où la moule est la plus abondante sur les étals. L'élevage sur bouchots se pratique sur le littoral Atlantique ou de la Manche, sur des alignements de pieux.
Deux tracteurs partent sur le lieu de production de la moule de...
SSI0004001 DétailDeux tracteurs partent sur le lieu de production de la moule de...
SSI0004002 DétailDeux tracteurs et leurs saisonniers partent sur le lieu de...
SSI0004003 DétailGhislaine Lefeuvre, mytilicultrice au volant de son tracteur...
SSI0004004 DétailDes cordes (en fibre de coco) de naissains de moules avant la pose...
SSI0004005 DétailUn saisonnier assurant la manipulation des cordes de naissains...
SSI0004006 DétailUn saisonnier assurant la manipulation des cordes de naissains...
SSI0004007 DétailUn chantier d'attente ou les naissains (jeunes moules) débutent...
SSI0004008 DétailDes cordes (en fibre de coco) de naissains de moules sur un...
SSI0004009 DétailUn groupe de saisonniers et salariés assurent la permutation des...
SSI0004010 DétailUn groupe de saisonniers et salariés assurent la permutation des...
SSI0004011 DétailUn saisonnier coupe les cordes de naissains du chantier d'attente...
SSI0004012 DétailDes cordes (en fibre de coco) de naissains de moules avant la pose...
SSI0004013 DétailDes cordes (en fibre de coco) de naissains de moules avant la pose...
SSI0004014 DétailDes cordes (en fibre de coco) de naissains de moules avant la pose...
SSI0004015 DétailUn groupe de saisonniers et salariés assurent la permutation des...
SSI0004016 DétailUn groupe de saisonniers et salariés assurent la permutation des...
SSI0004017 DétailUn groupe de saisonniers et salariés assurent la permutation des...
SSI0004018 DétailUn groupe de saisonniers et salariés assurent la pose des cordes...
SSI0004019 DétailUn parc à moules de bouchot pendant la pose des cordes à...
SSI0004020 DétailUn parc à moules de bouchot pendant la pose des cordes à...
SSI0004021 DétailUn saisonnier assure la pose des cordes de naissains sur les pieux...
SSI0004022 DétailUn corde (en fibre de coco) de naissains dans l'attente de la pose...
SSI0004023 DétailTrois saisonniers assurent la pose des cordes à naissains sur les...
SSI0004024 DétailLes pieux d'un parc à moules qui donnent leur appellation à la...
SSI0004025 DétailSébastien Lefeuvre, mytiliculteur, pendant la pose des filets de...
SSI0004026 DétailUn filet de protection sur une corde à naissain de moules de...
SSI0004027 DétailSébastien Lefeuvre, mytiliculteur, pendant la pose des filets de...
SSI0004028 DétailUn filet de protection sur une corde à naissain de moules de...
SSI0004029 DétailGhislaine Lefeuvre, mytilicultrice au volant de son tracteur...
SSI0004030 DétailUn filet de protection sur une corde à naissain de moules de...
SSI0004031 DétailUn filet de protection sur une corde à naissain de moules de...
SSI0004032 DétailSébastien et Ghislaine Lefeuvre, mytiliculteur, pendant la pose...
SSI0004033 DétailUn filet de protection sur une corde à naissain de miules de...
SSI0004034 DétailLa marée montante pendant la pose des cordes de naissains de...
SSI0004035 DétailLa marée montante pendant la pose des cordes de naissains de...
SSI0004036 DétailUne saisonnière assure la pose des cordes de naissains sur les...
SSI0004037 DétailUn saisonnier assure la pose des cordes de naissains sur les pieux...
SSI0004038 DétailDes moules détachées de leur corde après manutention. Reportage...
SSI0004039 DétailDasn le parc à huitres de la famille Lefeuvre. Reportage à Pirou,...
SSI0004040 DétailDasn le parc à huitres de la famille Lefeuvre. Reportage à Pirou,...
SSI0004041 DétailDasn le parc à huitres de la famille Lefeuvre. Reportage à Pirou,...
SSI0004042 DétailDasn le parc à huitres de la famille Lefeuvre. Reportage à Pirou,...
SSI0004043 DétailDasn le parc à huitres de la famille Lefeuvre. Reportage à Pirou,...
SSI0004044 DétailDasn le parc à huitres de la famille Lefeuvre. Reportage à Pirou,...
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