Alexandre Couillon chef de La Marine à Noirmoutier

© Eric FÉNOT / Divergence

Pour cuisiner dans son restaurant étoilé sur l’île de Noirmoutier, Alexandre Couillon a recentré sa cuisine sur ce que ce bout de terre au milieu de l’eau a pu lui offrir. Ce n’est pas la plus simple des solutions, mais c’est, sans aucun doute, la plus écologique.

Lieu : Noirmoutier En L'Ile, France

Mots clés : 180°C, Alexandre Couillon, Alimentation, Chef, Etoilé Michelin, Gastronomie, Incontournables, La Marine, Locavore, Maraichage, Noirmoutier

EFE0002015