02 septembre 2004
RIZ Madagascar
© Christian LIONEL-DUPONT / Divergence
Le RIZ l' alimentation de base a Madagascar , riziere Le riz joue un role primordial dans l'alimentation et la culture malgaches. C'est l'aliment de base, voire l'aliment unique de tout un peuple et les quantites necessaires sont considerables : 200 kg par habitant et par an en moyenne. Le riz, dont la culture remonte à une période tres ancienne : 6 500 ans avant J-C en Thailande, 3 000 ans avant J-C en Chine ou 1 500 ans avant J-C au Niger, est une plante tropicale poussant de preference dans les contrees chaudes et humides. La culture du riz ou riziculture est pratiquee dans toute l'ile, à l'exception de l'extrême Sud ou le climat aride ne le permet pas. Les cyclones tropicaux detruisent regulierement les rizieres creant des famines a repetition. La vie quotidienne repose essentiellement sur cette denree devenue un veritable pilier economique, social et religieux de toute une nation. Les rizicultures occupent près de 45 % des surfaces cultivées de l'ensemble du pays, apportant deux à trois récoltes par an, selon les différentes variétées de riz, fort nombreuses à Madagascar.
Lieu : Madagascar
Mots clés : riziere, plant, denree, alimentation, aliment, culture vivriere, culture, production, economie, agriculture, africa, afrique, madagascar, riz, rice field