© Xavier TESTELIN / Divergence
©Xavier Testelin.Juillet 2015.Rotterdam.Pays Bas.Le Dakakker est le plus grand toit pratiquant l'agriculture urbaine dans cette ville.Il date de 2012 et a ete cree par Binder Groenpro sur une l'initiative et la conception du Centre pour l' environnement de Rotterdam dans le cadre de revitallisation d 'un quartier enclave du centre.Le Dak restaurant , situe au 7 étage de l'immeuble, sert des plats dont une partie des ingredients vient de la production du toit.Roger un des cuisiniers ramasse salade, fleurs comestibles et plantes aromatiques.
Lieu : Rotterdam, Pays Bas
Mots clés : reatauration, Schieblock, sante, legumes, quartier, agriculture urbaine, fruits, revitalisation, ecologie, urbanisme, cuisinier, Luchtsingel, cuisine, herbes, plantes aromatiques, Dak, immeuble, toit, alimenttaion, amenagement, environnement, Rotterdam, dakakker, ceuillette, centre ville, tours, bureaux