07 octobre 2017
La start up, Sous les fraises, cultive 22 000 plantes comestibles sur le toit du BHV.Portrait de Marie Dehaene, ingenieure agronome chez Sous les fraises.
© Xavier TESTELIN / Divergence
© Xavier Testelin.Octobre2017.Paris.France.La start up Sous les fraises a concu et realise le Jardin Perché, sur le toit du BHV. 22 000 plantes poussent en permaculture verticale sur une menbrane hydrobiologique a base de chanvre et de laine de mouton.Les fruits et herbes (fraises, framboises,tomates,menthe, baie de goji, sauge, houblon,romarin etc ) ainsi que les fleurs comestibles sont cultivés a plus de 37 metres au dessus de la rue de Rivoli. Originalite du process ? Avec cette production biologique, les vegetaux poussent sans produits chimiques et l'irrigation est réalisee en circuit ferme. La chaine Les Gourmets de France. assure la vente des fruits et legumes. La start up de quinze personnes a dix sites en exploitation en region parisienne et Annecy et des projets par dizaines.
Lieu : Paris, France
Mots clés : start up, sous les fraises, toits, toit, BHV, permaculture verticale, fruits, legumes, agriculture biologique, agriculture urbaine, plantes, jardin perche, biodiversite, environnement, pedagogie, visite, plantes comestibles, alimentation, circuit court, production, le marais, quartier, du, farmhouse