18 octobre 2013
2éme Rencontre nationale des chefs de demain
© Xavier TESTELIN / Divergence
©Xavier Testelin.Octobre2013.Paris.France.2éme Rencontre nationale des chefs de demain.Ecole hoteliére de Paris.Yves Marie Le Bourdonnec,artisan boucher et spécialiste de la maturation de la viande,lors de son atelier
Lieu : Paris, France
Mots clés : semaine, viande, du, gout, gastronomie, alimentation, transmission, savoirs, savoir -faire, LE BOURDONNEC, BOUCHER, goût, restauration