© Xavier TESTELIN / Divergence
©Xavier Testelin.Octobre2013.Paris.France.2éme Rencontre nationale des chefs de demain.Ecole hoteliére de Paris.Portrait d'Yves Marie Le BourdOnnec,artisan boucher et spécialiste de la maturation de la viande,lors de son atelier
Lieu : Paris, France
Mots clés : portrait, viande, BOUCHER, LE BOURDONNEC, gout, gastronomie, alimentation, semaine, goût, savoir -faire, savoirs, transmission, restauration, du