18 octobre 2013
2éme Rencontre nationale des chefs de demain.Portrait d'Yves Marie Le Bourdonnec, artisan boucher et spécialiste de la maturation de la viande, lors de son atelier
© Xavier TESTELIN / Divergence
©Xavier Testelin.Octobre2013.Paris.France.2éme Rencontre nationale des chefs de demain.Ecole hoteliére de Paris.Portrait d'Yves Marie Le Bourdonnec, artisan boucher et spécialiste de la maturation de la viande, lors de son atelier
Lieu : Paris, France
Mots clés : portrait, savoirs, savoir -faire, goût, restauration, viande, semaine, gout, gastronomie, transmission, du, alimentation, BOUCHER, LE BOURDONNEC