30 octobre 2019
Poiscaille, abonnement aux produits de la mer
© Vincent LELOUP / Divergence
La société Poiscaille livre chaque semaine à ses abonnés un "panier" de produits de la mer (poissons, mollusques, crustacés). Les produits sont tous issus de pêche durable et achetés à des pécheurs côtiers. Les différentes espèces sont préparées la nuit dans l'atelier de Montreuil, emballés, puis livrés dans la journée aux abonnés.
Lieu : Montreui
Mots clés : atelier, circuit court, couteau, darne, darnes, découpe, emballage, Poiscaille, poisson, produit de la mer, rouge, service, thon