02 juin 2005
Distilateur
© Vincent LELOUP / Divergence
A Quincy Voisins, José Barré et son fils perpétuent la tradition de la distilation des alcools de prunes, de cerises, ou de poires que leur amènent les bouilleurs de cru. La vérification du degré d'alcool final se fait en croisant le degré d'alcool et la température.
Lieu : Quincy-Voisins, France
Mots clés : Bouilleur de cru, Alcool, Alambic, Distillation