Tofu made in France

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Avec un réfractométre, Chisa Ogawa mesure le taux de protéines contenues dans le lait de soja entrant dans la préparation du tofu artisanal japonais bio dans l'atelier de fabrication de Monsieur Suzu (Suzu Tofu) créée par la société Copore Sano au Mans, dans la Sarthe (72).

Lieu : Le Mans, France

Mots clés : Chisa Ogawa, Corpore Sano, Monsieur Suzu, alimentaire, alimentation, atelier, bio, biologique, fabrication, fabrication artisanale, made in france, production, refractometre, réfractométre, savoir faire, savoir-faire

TLP0445009