Reportage : Producteur de mozzarella en Occitanie
10 octobre 2019
Producteur de mozzarella en Occitanie
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Fabrication artisanale et à la main de mozzarella au lait cru de bufflonne dans le Sud de la France (Corbières).
Lieu : Pradelles-en-Val, France
Mots clés : moulage, lait de bufflonne, fromage, à la main, mozzarelle, mozzarella di buffala, mozzarella, mozza, lait cru, fabrication artisanale, boule, Corbières, Bourdasso, antonini