Reportage : De la culture des céréales à la bière: brasserie artisanale bio bretonne

De la culture des céréales à la bière: brasserie artisanale bio bretonne
19 avril 2018
De la culture des céréales à la bière: brasserie artisanale bio bretonne

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Dans le grenier de sa brasserie, Rozenn concasse son orge malté (germé, torréfié puis séché) pour élaborer ses bières artisanales certifiées bio.

Lieu : Melesse, France

Mots clés : DRAO, FEMME, FRANCE, Rozenn Mell, agricultrice, bio, biologique, brasserie artisanale, bretagne, cereale, céréale, ferme brasserie, grain, graine, gramine, micro brasserie, microbrasserie, orge, paysan, production, production locale, savoir-faire, terroir, tradition, traditionnel

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