Reportage : Tofu made in France

Tofu made in France
19 avril 2021
Tofu made in France

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Incorporation du nigari (coagulant naturel) dans le tonyu (lait de soja) servant à la production de tofu japonais bio dans l'atelier de Monsieur Suzu (Suzu Tofu) créée par la société Copore Sano au Mans, dans la Sarthe (72).

Lieu : Le Mans, France

Mots clés : Corpore Sano, Monsieur Suzu, alimentaire, alimentation, atelier, bio, biologique, coagulation, fabrication, fabrication artisanale, isoflavone, jus de soja, lait de soja, lait vegetal, lait végétal, made in france, nigari, production, tofu, tonyu

TLP0445012