04 avril 2018
Production du chèvre AOP Sainte-Maure de Touraine
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Une fois démoulé, une paille est inséré dans la bûche de fromage de chèvre pour le consolider.
Lieu : Marcilly-sur-Maulne, France
Mots clés : AOP, FRANCE, Indre-et-Loire, Sainte-Maure, Sainte-Maure de Touraine, appellation, appellation d'origine protégée, buche, bûche, fabrication, fromage, fromage de chèvre, lait cru, paille, terroir, touraine