Reportage : La Mare aux Oiseaux

La Mare aux Oiseaux
22 octobre 2021
La Mare aux Oiseaux

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Retour de pêche du Croisic (vieille) aux champignons sauvages, lait de la ferme du bois Joubert comme une béchamel au maïs et à la muscade servi dans le menu Balade en Brière au restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim, dans le Parc Naturel Régional des marais de Brière, en Loire-Atlantique.

Lieu : Saint-Joachim, France

Mots clés : FRANCE, Mare aux Oiseaux, aliment, alimentation, assiette, cuisine, gastro, gastronomie, gastronomie française, la mare aux oiseaux, plat, poisson, restaurant, restaurant gastronomique

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