21 juin 2017
En transhumance avec un berger et ses brebis brigasques
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Tout en gardant son fils dans la fromagerie, Céline produit la tomme au lait de brebis brigasque. Elle n'utilise aucun ferment, uniquement des levures indigènes présentes dans le lait et l'air.
Lieu : Tende, France
Mots clés : Alpes, FEMME, FRANCE, Mercantour, concilier, enfant, fabrication, femme au travail, fromage de brebis, fromagerie, horaire, insolite, mère, organisation, rythme, travail, vie familiale, vie professionnelle