11 octobre 2017
En balade avec Georges Oxley
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Georges Oxley (ethnobotaniste, microbiologiste cellulaire, biochimiste et spécialiste de la régénération des sols) mange de l'herbe à chameau (atriplex halimus). Elle contient autant de protéines que la viande de vache et deux fois plus de calcium que le lait selon lui.
Lieu : île d'Arz, France
Mots clés : Georges Oxley, arroche de mer, atriplex halimus, comestible, ethnobotaniste, herbe à chameau, microbiologiste cellulaire, plante sauvage