© Thomas LOUAPRE / Divergence
Découpe et préparation de la viande de boeuf de la race japonaise Wagyu, élevé dans le marais de Mazerolles en Loire-Atlantique.
Lieu : Petit-Mars, France
Mots clés : Fabrice Prochasson, Loire-Atlantique, MOF, Rialland, VBF, boeuf, carnivore, chef, cuisine, decoupe, emmanuel rialland, loire atlantique, made in france, marais, mazerolles, morceau, persillé, tranche, viande, wagyu