Reportage : Bienvenue à Arêches-Beaufort

Bienvenue à Arêches-Beaufort
13 mars 2017
Bienvenue à Arêches-Beaufort

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Les meules de beaufort sont pressées et retournées plusieurs fois avant de passer dans un bain de saumure et d'affinage dans les caves de la coopérative laitière du beaufortain.

Lieu : Arêches-Beaufort, France

Mots clés : terroir, savoir-faire, production locale, meule, fromage, français, fabrication, coopérative, cooperative, chaine de production, beaufort, Savoie, Beaufortain, Arêches-Beaufort, AOP, AOC

TLP0181019