Tradition du "tue cochon" dans les Landes

© Simon LAMBERT / Divergence

15/01/2014 - France / Aquitaine - Pas de ferme sans chien. Malgre l'abondance de viande, celui-ci restera sagement a attendre qu'on lui donne quelques bouts de viandes ou d'os a ronger.Le tue-cochon, ou fete du cochon, est une tradition des campagnes francaises, qui correspond a l'abattage, la decoupe et la cuisine de la viande de porc. Autrefois moment important de la vie rural, cette tradition se perd aujourd'hui. Simon Lambert / Haytham Pictures 15/01/2014 - France / Aquitaine - Kill the pig - A farm without a dog is not a farm. Kilos of meat are sliced and cooked but the dog waits patiently for the butcher to give something to bite. Simon Lambert / Haytham Pictures

Lieu : France

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