14 janvier 2014
Tradition du "tue cochon" dans les Landes
© Simon LAMBERT / Divergence
14/01/2014 - France / Aquitaine - Le boucher prepare les differentes cordes qui permettront d'attacher l'animal lors de la saignee. Le tue-cochon, ou fete du cochon, est une tradition des campagnes francaises, qui correspond a l'abattage, la decoupe et la cuisine de la viande de porc. Autrefois moment important de la vie rural, cette tradition se perd aujourd'hui. Simon Lambert / Haytham Pictures 14/01/2014 - France / Aquitaine - Kill the pig - The butcher prepares the ropes used to tie the pig during the bleeding of the pig. Simon Lambert / Haytham Pictures
Lieu : France
Mots clés : Photo couleur, Numerique, Horizontale, 24x36, Landes (departement), Landes, France, Europe occidentale, Europe, Aquitaine, Viande, traditionnel, Tradition, terroir, Tablier, Sang, sacrifice, rural, Rituel, Rite, Reunion, Porc, Nourriture, Manger, Fete traditionnelle, Fete, Festivite, festif, fermier, Ferme, Cuisiner, Cuisine traditionnelle, cuisine francaise, cuisine, Cuire, Corde, Convivialite, Cochon, Charcuterie, Campagne, campagnard, Boucherie, Boucher, animal de ferme, Animal d'elevage, Animal, agriculteur, agricole, 2 personnes