14 janvier 2014
Tradition du "tue cochon" dans les Landes
© Simon LAMBERT / Divergence
14/01/2014 - France / Aquitaine - Avant de saigner le cochon au petit matin, il faut preparer le materiel necessaire a la pesee et au rasage de la bete. Le tue-cochon, ou fete du cochon, est une tradition des campagnes francaises, qui correspond a l'abattage, la decoupe et la cuisine de la viande de porc. Autrefois moment important de la vie rural, cette tradition se perd aujourd'hui. Simon Lambert / Haytham Pictures 14/01/2014 - France / Aquitaine - Kill the pig - Before bleeding the pig, people prepare the equipment to be used for the weigh-in and the shaving of the animal. Simon Lambert / Haytham Pictures
Lieu : France
Mots clés : Aquitaine, Viande, traditionnel, Rituel, Rite, Tradition, terroir, Reunion, Sang, sacrifice, rural, Porc, Matin, Manger, Instrument rituel, Nourriture, Matinale, Photo couleur, Numerique, Horizontale, Groupe, Fete traditionnelle, Fete, Festivite, festif, fermier, Ferme, Cuisiner, Cuisine traditionnelle, cuisine francaise, cuisine, Cuire, Convivialite, Cochon, Charcuterie, Campagne, campagnard, Boucherie, Boucher, Balance (mesure), animal de ferme, Animal d'elevage, Animal, agriculteur, agricole, 24x36, Landes (departement), Landes, France, Europe occidentale, Europe