02 mars 2009
Le restaurant japonais Miyabi de Patrick GAUTHIER à Sens
© Pierre OLIVIER / Divergence
Patrick GAUTHIER, chef du restaurant étoilé La Madeleine à Sens, vient d'ouvrir un restaurant japonais, le Miyabi, dans lequel officient 2 chefs japonais. Détails de " St-Jacques en 'Teppanyakki', gingembre confit à la sauce soja "
Lieu : Sens, France
Mots clés : Patrick GAUTHIER, restaurant, cusine japonaise, Miyabi, cuisine, préparation, plats, ingrédients, gros plan, détail, flou, noix de Saint-Jacques