06 avril 2009
Le cuisinier Laurent POURCEL dans son restaurant de Tokyo
© Pierre OLIVIER / Divergence
Le cuisinier français Laurent POURCEL vient de terminer une nouvelle recette, qui sera à la carte dans quelques mois dans le restaurant "Sens et Saveurs" à Tokyo. Il en explique la composition au chef japonais Kotaro HASEGAWA qui dirige les cuisines du restaurant ( en face de lui ) et à sa brigade.
Lieu : Tokyo, Japon
Mots clés : POURCEL Laurent, cuisinier, chef, cuisine, restaurant, jumeaux, blanc, brigade, plat, japonais, préparation, nourriture, gastronomie, ingrédients, explication, HASEGAWA Kotaro, Sens et Saveurs