
© Marion PARENT / Divergence
Périgueux (24), le 15 novembre 2025. Portrait d’Anne-Laure Colin, productrice à la Ferme de la Colinette, où elle élève et transforme oies et canards, photographiée sur son stand lors du marché au gras de Périgueux. - Périgueux (24), November 15, 2025. Portrait of Anne-Laure Colin, producer at La Ferme de la Colinette, where she raises and processes geese and ducks, photographed at her stall during the Périgueux “marché au gras.”
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