05 avril 2022
Foie gras - abattage des canards
© Hervé BOUTET / Divergence
Les canards gras sont extraits des cages par les opérateurs qui les fixent par les pattes sur le convoyeur en début de chaine. La lumière bleue de la salle est sensée apaiser les volatiles qui sont endormis avant d'être saignés.
Lieu : Came, France
Mots clés : abattage, abattoir, agroalimentaire, canard, foie gras, sud ouest