11 juillet 2008
Viticulture, Les quatre saisons d'Olivier Pithon
© Georges BARTOLI / Divergence
PITHON Olivier vignifie en cave particuliere a Calce dans les Pyrenees Orientales sa production de vin biologique de qualite en utilisant des techniques agronomiques proches de la biodynamie. Falbala la jument Halfinger et Lais la vache jersyaise qui donne son nom a une cuvee du domaine participent a lequilibre biodynamique de la propriete. PITHON Olivier is a particular winemaker in Calce near Perpignan, southeastern France. He produces a fine quality wine in his own cellar with biologic technicals.
Lieu : calce, France
Mots clés : agriculture, travail, viticulture, vignes, vin, biologique, biodynamie, vache, cheval, animaux