15 mai 2008
Hanoi/vietnam
© Frédéric REGLAIN / Divergence
Hanoi, longtemps assoupie sous la garde de la grande digue qui la protège du fleuve Rouge,la capitale de la république démocratique du Vietnam s'est peu à peu éveillée depuis la fin des années 1980.En 2010 Hanoi fetera son millénaire.hanoi signifie "en deçà"(noi)"du fleuve(ha) en vietnamien.Elle fut ainsi baptisée par l'empereur Minh Mang en 1831. Anh Tuyet,reconnue comme la meilleure cuisinière traditionnelle du Vietnam.elle fait les nems plats traditionnels du Vietnam dans son restaurant Anh Tuyet,reconnue comme la meilleure cuisini re traditionnelle du Vietnam.elle fait les nems plats traditionnels du Vietnam dans son restaurant
Lieu : Hanoi, Viet Nam
Mots clés : Vietnam, Hanoi, Ann Tuyet, nems, cuisinière, restaurant