Babybel

© Franck RENOIR / Divergence

Reportage sur la fabrication du Mini Babybel de la société Bel géant fromager dans leur Usine d'Evron en Mayenne. Le Mini babybel fut inventé en 1976 et de nos jours l'usine d'Evron avec ses 900 salariés en produit 29000 tonnes alors que la production mondial est de 50000 répartie sur des usines à l'étranger. Ici alimentation de la cuve de préfonte en bloc de paraffine rouge venant de fournisseurs Européen. La paraffine (cire) est fondu pour pouvoir envelopper les fromages lors de leurs immersions. Report on the production of Mini Babybel cheese by Bel, the cheese giant, at their factory in Evron, Mayenne. Mini Babybel was invented in 1976, and today the Evron factory, with its 900 employees, produces 29,000 tons, while global production totals 50,000 tons spread across factories abroad. Here, feedind of the pre-melting tank with red paraffin blocks from European suppliers. The paraffin (wax) is melted to be used to coat the cheeses during immersion.

Lieu : Evron, FRANCE

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