Babybel

© Franck RENOIR / Divergence

Reportage sur la fabrication du Mini Babybel de la société Bel géant fromager dans leur Usine d'Evron en Mayenne. Le Mini babybel fut inventé en 1976 et de nos jours l'usine d'Evron avec ses 900 salariés en produit 29000 tonnes alors que la production mondial est de 50000 répartie sur des usines à l'étranger. Ici les graind de caillés qui se sont formés par coagulation du lait avec la présure sont placés dans des petits moules et sont pressés pour obtenir la forme et le poids voulu. La un plateau de fromage en sortie de décasquettage avec le produit fromager dans sa forme definitive avant acidification et le paraffinage. Report on the production of Mini Babybel cheese by Bel, the cheese giant, at their factory in Evron, Mayenne. Mini Babybel was invented in 1976, and today the Evron factory, with its 900 employees, produces 29,000 tons, while global production totals 50,000 tons spread across factories abroad. Here the curd grains formed by coagulation of milk with rennet are placed in small molds and pressed to obtain the desired shape and weight. A cheese platter after uncapping with the cheese product in its final form before acidification and paraffin treatment.

Lieu : Evron, FRANCE

Mots clés : 10000 tonnes en France, 55000 tonnes, Babybel, Bel, Evron, Mayenne, Mini, Mini Babybel, cire, créer en 1976, france, fromage, fromage industriel, fromage international, géant fromager, lait, produit fromager, produit laitier, produit phare, rouge, société Bel, usine, usine d'Evron, vendu dans 50 pays

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