09 septembre 2014
Made in Viande
© Cyril ENTZMANN / Divergence
Reportage sur la filière Viande : SCAVO, atelier de découpe et de transformation de viande. Sandrine, responsable qualité, titulaire d'un master 2 en management qualité. Cholet, Maine & Loire, 9 septembre 2014.
Lieu : Cholet, France
Mots clés : economie collaborative, filière viande, made in viande, industrie agroalimentaire, agroalimentaire, alimentation, aliment, viande, Maine et Loire, abattoir, atelier, atelier de transformation, carcasse, decoupe, découpe, industrie, scavo, zir, boeuf, interbev