Élue en 2014 « sommelière de l'année », Caroline Furstoss, 32 ans, exerce chez Thoumieux, un restaurant parisien réputé. La jeune femme partage son temps entre le service et la dégustation de vins, à la recherche d'assortiments qui mettront en valeur les arômes des crus qu'elle choisit, mais aussi les saveurs des mets préparés par le chef. Un métier de passion, de découvertes et de rencontres, où la rigueur reste une qualité tout aussi indispensable que l'écoute.
© Cyril ENTZMANN / Divergence
Caroline Furstoss, élue meilleure sommelière de l'année 2014. degustation de vins du sud-ouest au restaurant le Petit Sommelier à Montparnasse. Paris, 2 mars 2015.
Caroline Furstoss, élue meilleure sommelière de l'année 2014. degustation de vins du sud-ouest au restaurant le Petit Sommelier à Montparnasse. Paris, 2 mars 2015.
Caroline Furstoss, élue meilleure sommelière de l'année 2014. degustation de vins du sud-ouest au restaurant le Petit Sommelier à Montparnasse. Paris, 2 mars 2015.
Caroline Furstoss, élue meilleure sommelière de l'année 2014. degustation de vins du sud-ouest au restaurant le Petit Sommelier à Montparnasse. Paris, 2 mars 2015.
Caroline Furstoss, élue meilleure sommelière de l'année 2014. degustation de vins du sud-ouest au restaurant le Petit Sommelier à Montparnasse. Paris, 2 mars 2015.
Caroline Furstoss sommeliere au restaurant Thoumieux. Paris, 4 mars 2015.
Caroline Furstoss sommeliere au restaurant Thoumieux. Paris, 4 mars 2015.
Caroline Furstoss sommeliere au restaurant Thoumieux. Paris, 4 mars 2015.
Caroline Furstoss sommeliere au restaurant Thoumieux. Paris, 4 mars 2015.
Caroline Furstoss sommeliere au restaurant Thoumieux. Paris, 4 mars 2015.
Caroline Furstoss sommeliere au restaurant Thoumieux. Paris, 4 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.
Caroline Furstoss, meilleure sommelière 2014, visite le vigneron alsacien Paul Ginglinger. Dégustation, visite des caves et des vignes. Eguisheim, Haut-Rhin, 12 mars 2015.