Reportage : Stefan wiesner le sorcier d'entelbuch

Stefan wiesner le sorcier d entelbuch
30 mai 2017
Stefan wiesner le sorcier d'entelbuch

© Cyril BITTON / Divergence

Stefan Wiesner est chef cuisinier. Il est surnommé le sorcier d'Entelbuch car sa cuisine est pleine de spiritualité et à base d'élèments bruts de la nature. Le principal de ses ingrédients vient de la foret d'Entelbuch. / Preparation du 4eme plat qui est une entrecote cuite dans un four pour faire les fers à cheval avec de la betterave

Lieu : Entelbuch, Suisse

Mots clés : Stefan Wiesner, Suisse Romande, VSD, chef, cuisine, cuisine experimentale, cyril bitton, entlebuch, gatronomie, le sorcier d'entlebuch, sorcier, suisse

CBI0672089