11 juin 2016
La Ferme de Gigny#1-Elevage de vaches laitieres en Bourgogne
© Corinne ROZOTTE / Divergence
Vache dans salle de traite dans une brume de vapeur d eau. Situe dans un petit village de l'Yonne de moins de cent habitants , le GAEC Tobiet est une exploitation agricole familiale de 200 vaches laitières de race Prim'Holstein, avec 240 hectares de cereales et un petit atelier de fabrication de fromage. Quatre personnes a temps plein travaillent à l'exploitation. Seul, Thomas, un jeune salarie age de 20 ans, ne fait pas partie de la famille. Avec la baisse des prix du lait, c est l activite fromagere, valorisant les produits du terroir fabriques a la ferme, que David, un des deux gerants essaye de developper. Avec ses trois tournees hebdomadaires dans les villages alentours, c est sa mere qui se charge de la vente des fromages qui sont également vendus sur quelques marches saisonniers.
Lieu : Gigny, France
Mots clés : agriculteur, agriculture, animal, Bourgogne, agricole, ambiance, artistique, back light, breeder, breeding, brume, campagne, contre jour, countryside, cow, elevage, eleveur, farmer, fog, ombre, paysan, rural, ruralite, shadow, travail, vache, vapeur, work, Yonne, brouillard