18 avril 2018
La Caverne, 1ere Ferme Urbaine Souterraine de Paris
© Corinne ROZOTTE / Divergence
La Caverne, la premiere ferme bio de Paris intro muros, est installée depuis huit mois dans un immense souterrain de 3600 m2, ancien parking abandonne, dans le quartier de la Porte de la Chapelle. Actuellement (avril 2018), y sont produits de 200 à 300 kilos de champignons (pleurotes, shiitake) par semaine et une tonne d'endives. L objectif de cette ferme insolite est aussi de redynamiser le quartier tout en favorisant les circuits courts: les livraisons se font toutes a velo aupres d épiceries, de restaurateurs ou encore de communautés de Ruches qui dit Oui
Lieu : Paris, France
Mots clés : AB, Aquaponics, France, Ile de France, La Caverne, Paris, Porte de la Chapelle, agriculteur, agriculture biologique, agriculture urbaine, bio, biologique, building, champignon, emploi, farm, ferme, ferme bio, ferme souterraine, ferme urbaine, immeuble, jeune, job, label, legume, maraichage, mushroom, nouveau metier, organic, parking, paysan, sous-sol, souterrain, start-up, travail, urban, vegetables, ville, work, young