16 octobre 2016
Brunch Anti-Gaspi
© Corinne ROZOTTE / Divergence
Pour la 4eme Journee nationale contre le gaspillage alimentaire la Mairie de Paris a organise un brunch realise avec les invendus de supermarches et de marches. Le chef Frederic Vardon, cuisine des orties. Huit chefs etoiles ont cuisine ces invendus en soupe d ortie, veloute de courge, terrine de campagne et autres delices pour les quelques 1500 parisiens inscrits sur Internet pour participer a cette operation de sensiblisation. Chaque annee en France, ce ne sont pas moins de 10 millions de tonnes de nourriture qui sont jetees...alors que 14 % des parisiens vivent sous le seuil de pauvrete et que les parisiens sont ceux qui gaspillent le plus !!!
Lieu : Paris, France
Mots clés : waste, vegetables, trash, radish, radis, poubelle, parisien, orties, nourriture, nettles, manger, legumes, kitchen, journee nationale lutte contre gaspillage alimentaire, invendu, grand chef, gaspillage, french, food, eat, distribution, cuisinier, cooker, cook, consumption, consommation, chief, chef, brunch, association, alimentation, alimentaire, aliment, Stephane Le Foll, Paris, Hotel de Ville, France