10 juin 2006
Sao Tomé : l'île cacao
© Carlos MUNOZ YAGUE / Divergence
Sao Tome et Principe : Deux ouvriers en train de recolter les cabosses de feves de cacao, dans la Roca Monte Alegre , exploitation de 65 ha pres du village de Trindade : TOMAS PONTES (tres grand, pres de 2m) et le plus petit : NEY. Les cabosses jaunes de la variete Criollo. Les cabosses doivent etre cueillies a bonne maturite et tres delicatement, afin de ne pas blesser l arbre et nuire aux futures recoltes. Une cabosse contient de 30 a 40 feves, elles-memes enrobees d une enveloppe protectrice faite de mucilage [les rocas sont le nom portugais des proprietes agricoles de l ile]
Lieu : Sao Tome, Sao Tome et Principe
Mots clés : dent, ile, tropique, cabosse, poivrier, poivre, Equateur, cacao tree, cacao, cacaoyer, chocolate, Sao Tome, NEY, cueillette, colonie portugaise, plantation coloniale, colonial plantation, Ecuador, pepper plant, pepper, island, Portuguese colony, gathering, cocoa, Africa, mucilage, criollo, chocolat, Afrique