10 juin 2006
Sao Tomé : l'île cacao
© Carlos MUNOZ YAGUE / Divergence
Sao Tome et Principe : sur la roca Santa Isabel, pres du village de Desajada : le contremaitre JOAO LINDA JOSE (casquette jaune), 53 ans, de la roca Santa Isabel avec sa famille et d autres ouvriers agricoles extraient les feves de cacao. L ecabossage : les cabosses de cacao sont videes de leurs feves manuellement, ce qui necessite une main d oeuvre importante. [les rocas sont le nom portugais des proprietes agricoles de l ile]
Lieu : Sao Tome, Sao Tome et Principe
Mots clés : colonial plantation, chocolate, Afrique, plantation coloniale, cacao, Equateur, Portuguese colony, dent, Africa, cocoa, cabosse, JOAO LINDA JOSE, Ecuador, island, colonie portugaise, Sao Tome, ecabossage, ile, tropique, chocolat, mucilage