10 juin 2006
Sao Tomé : l'île cacao
© Carlos MUNOZ YAGUE / Divergence
Sao Tome et Principe : une cabosse de cacao criollo. Il existe trois varietes de cabosses, la forest aro (rouge), la criollo (verte puis jaune) et la trinitario (marron). Une cabosse contient de 30 a 40 feves, elles-memes enrobees d une enveloppe protectrice faite de mucilage.
Lieu : Sao Tome, Sao Tome et Principe
Mots clés : colonial plantation, plantation coloniale, Afrique, cacao, criollo, ile, Equateur, tropique, cacao tree, Sao Tome, mucilage, cabosse, Africa, island, Portuguese colony, dent, cocoa, Ecuador, chocolate, colonie portugaise, cacaoyer, chocolat