Reportage : Sao Tomé : l'île cacao

Sao Tomé : l île cacao
10 juin 2006
Sao Tomé : l'île cacao

© Carlos MUNOZ YAGUE / Divergence

Sao Tome et Principe : 25 000 hectares de cacaoyers sont aujourd hui exploites dans l archipel. A l ouest de l ile, pres de l ocean, depuis plus de cent ans, les cacaoyers poussent a l etat naturel, dans des conditions ideales, sans aucun traitement. Un bon cacaoyer produit entre 50 et 60 cabosses par pied. Une cabosse fournit de 40 a 50 grammes de cacao, permettant de fabriquer une plaquette de chocolat de 100 grammes.

Lieu : Sao Tome, Sao Tome et Principe

Mots clés : dent, chocolate, cocoa, durable development, cacao, plantation coloniale, ile, tropique, cabosse, culture bio, chocolat, biological culture, Sao Tome, Ecuador, island, Portuguese colony, Africa, Afrique, colonie portugaise, colonial plantation, cacao tree, cacaoyer, developpement durable, Equateur

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