Le mot japonais « izakaya » (居酒屋) est constitué de trois kanji (système d’écriture japonais) signifiant dans l’ordre « rester – alcool – toit »
Un izakaya traditionnel est un petit établissement, ouvert en général de 17h à minuit, qui se repère souvent grâce à sa lanterne rouge, aka chôchin. On y trouve juste quelques tables et un long comptoir. L’accueil est toujours chaleureux, la clientèle est faite d’habitués, tout âge et tout milieu social confondu.
Front of a traditional izakaya, a japanese bistro in kyoto ...
AVI0004006 Détail