REPORTAGE : La Caverne

Par  19 photographies - 19 octobre 2020

Dans un parking sous-terrain abandonné du quartier de La Chapelle à Paris, les employés de La Caverne font pousser endives et multiples variétés de champignons. A ce jour, elle est la seule ferme urbaine Bio de Paris. Pionnière de l’agriculture citadine, cette entreprise est en passe de devenir un modèle du genre, et inspire à travers le monde. Cette initiative marque un tournant dans la lutte pour l’écologie et dans l’histoire: c’est ici que repoussent pour la premère fois depuis cent ans c’est ici que repoussent pour la première fois depuis plus de cent ans des champignons de Paris au sein de la capitale.