Canal du Parc Naturel Régional des marais de Brière, en...
TLP0483001 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin (La Mare aux Oiseaux) à bord d'un...
TLP0483002 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin (La Mare aux Oiseaux) à bord d'un...
TLP0483003 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin aux portes de son restaurant La Mare...
TLP0483004 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin aux portes de son restaurant La Mare...
TLP0483005 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin aux portes de son restaurant La Mare...
TLP0483006 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin dans les cuisines de son restaurant...
TLP0483007 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin dans les cuisines de son restaurant...
TLP0483008 DétailBenjamin Larue, l'assistant et responsable des achats du chef...
TLP0483009 DétailBenjamin Larue, l'assistant et responsable des achats du chef...
TLP0483010 DétailGwell stocké dans les chambres froides du restaurant La Mare aux...
TLP0483011 DétailProduits frais récoltés directement auprès des producteurs...
TLP0483012 DétailVieilles péchées au large du Croisic pour la cuisine du...
TLP0483013 DétailEffeuillage des brocolis sauvages dans les cuisines du restaurant...
TLP0483014 DétailEffeuillage des brocolis sauvages dans les cuisines du restaurant...
TLP0483015 DétailCuisson des brocolis sauvages dans les cuisines du restaurant La...
TLP0483016 DétailRis de veau, mousseline d'oignons doux d'Arnaud le Goff, chataigne,...
TLP0483017 DétailNettoyage des seiches du Croisic dans les cuisines du restaurant La...
TLP0483018 DétailCouchage des meringues de courge à la poche dans les cuisines du...
TLP0483019 DétailMise en place des pickles de chou-fleur sur une purée de safran et...
TLP0483020 DétailMise en place du gravelax de brochet sur les salsifis dans les...
TLP0483021 DétailPréparation de la Poire de Brière infusée au thé noir, sablé...
TLP0483022 DétailPoire de Brière infusée au thé noir, sablé breton et tour de...
TLP0483023 DétailTranches de céleri rave dans les cuisines du restaurant La Mare...
TLP0483024 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin dans les cuisines de son restaurant...
TLP0483025 DétailColombe diamant dans une des volière du restaurant La Mare aux...
TLP0483026 DétailMédaillon de lapin fermier et palourde servi à la carte du...
TLP0483027 DétailPréparation de la Brume Briéronne aux ors de l'automne (cuisses...
TLP0483028 DétailLéo Le Brun, second du chef cuisinier Eric Guérin, dans les...
TLP0483029 DétailFinalisation des plats dans les cuisines du restaurant La Mare aux...
TLP0483030 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin dans les cuisines de son restaurant...
TLP0483031 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin et Léo Le Brun, son second, dans...
TLP0483032 DétailLe chef cuisinier Eric Guérin et Léo Le Brun, son second, dans...
TLP0483033 DétailPréparation de la Brume Briéronne aux ors de l'automne (cuisses...
TLP0483034 DétailBrume Briéronne aux ors de l'automne (cuisses de grenouilles,...
TLP0483035 DétailFinalisation des plats dans les cuisines du restaurant La Mare aux...
TLP0483036 DétailCoquille Saint-Jacques servie à la carte du restaurant La Mare aux...
TLP0483037 DétailLotte à la royale, farce fine, émulsion aux coteaux de l'Aubance...
TLP0483038 DétailRetour de pêche du Croisic (vieille) aux champignons sauvages,...
TLP0483039 DétailClients déjeunant au restaurant La Mare aux Oiseaux à...
TLP0483040 DétailClients déjeunant au restaurant La Mare aux Oiseaux à...
TLP0483041 DétailLes Demoiselles de Numidie (Carla et Brigitte) avec Esus, la grue...
TLP0483042 DétailDécoration dans les salles du restaurant La Mare aux Oiseaux à...
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