Reportage : Chataignes Corses

Chataignes Corses
25 novembre 2003
Chataignes Corses

© Georges BARTOLI / Divergence

Cueillette et traitement des chataignes dans la region Corse de la Castagnicia (entre Ponte Leccia et Corte) ou se produit l essentiel de ces fruits destines en grande partie a la production de farine de chataigne biologique. Triage manuel des chataignes sechees chez Stephane Guerrini avant leur mouture (images archives NOV 2003) Essai et calage de la meule

Lieu : Loriani San Lurenzu, France

Mots clés : Automne, Chataigniers, Moulin, Mouture, Farine, Chataignes

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